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青海哪些让人赞不绝口美食

2018-07-02 来源:网络 7221

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  青海最美的时候当然是每年的六月到八月了!更美味的当然还有美食,吃货不可错过,要是以后谁问你青海有哪些特色美食,不要犹豫,速速把这篇发给他看!



  酿皮

  酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃,在西宁和农业区各城镇最为常见。将蒸熟了的酿皮切成长条,配上面筋,再浇上醋、辣椒油、芥末、韭菜、蒜泥等调料,吃起来回味悠长。酿皮虽然是小吃,但也可作为主食或是下酒冷盘。

  面片

  面片是青海人最喜爱也最普及的一种面食,做法简单易行。由于放入的蔬菜、肉类不同,面片风味各异,有菜瓜面片、鸡蛋面片、羊肉面片、烩面片、炒面片等。当地还有一个讲究,如果男方到女方家求婚,女方家如端上面片,那就说明遭到了拒绝,因为面片是揪断的。

  甜醅

  甜醅用燕麦或青稞制作,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾的功效。当地有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。甜醅吃时散发出阵阵的酒香,夏天吃清心提神,冬天吃壮身暖胃。

  焜锅馍馍

  将普通发面里卷进菜油,抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素,再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团,揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状,最后放进焜锅模具中烤制。烙出的焜锅馍馍,绽开如花,松脆好吃。

  手抓羊肉

  手抓羊肉是青海牧民们的传统美食,已有上百年的制作历史了。吃手抓羊肉的感觉颇有大口吃肉的豪迈感,羊肉香而不腻,肉质鲜嫩不膻。区别于内地平原的羊肉口感,这绝对是来到青海不得不品尝的美食之一。

  青海有哪些特色美食现在你知道了吗?去青海玩的时候一定不要错过哦!

 

 

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